Une cuisine centrale

Une cuisine centrale pour les écoles sera opérationnelle pour la rentrée 2026.

Sa capacité sera de 1 500 repas par jour, confectionnés avec des produits bio, collectés en circuits courts.

Elle offrira une alimentation saine, équilibrée, durable, des menus variés, attractifs, de saison, cuisinés sur place.

Ce projet fait partie du projet Maneyrol qui comprend également la rénovation du club-house, la création d'une nouvelle crèche de 15 berceaux et l'aménagement des espaces extérieurs.

Ce projet de 11 millions d’euros est financé à 74 % par des subventions départementales, régionales, métropolitaines, ainsi que par l’Agence de l’eau.

Contrairement à ce qu’écrit M. Besançon à ce sujet dans son « projet de campagne », il n'y a aucune procédure en cours. Tous les recours ont été rejetés car sans objet.

M. Besançon parle également d'une « cuisine surdimensionnée. C'est faux. 1 500 repas quotidiens correspond au nombre d'élèves à Chaville.  Ces informations ont été données en Conseil municipal et publiées dans « Chaville Magazine ».

Enfin, il exprime des craintes sur les coûts de fonctionnement. Viroflay y parvient fort bien, comme toutes les communes de France qui gèrent une cuisine centrale. Pourquoi Chaville n'y parviendrait-elle pas ?